饶平水产预制菜走出“国内范”

实现鮸鱼进口欧洲“零”的国内范突破

　　发挥养殖优势，丰硕物产；开拓拳头产物，饶平美满尺度；哺育龙头企业，水产九游开拓市场……往年来，预制鱼进饶平县抢抓省实施“百万万工程”东风，菜走出实以落选天下“2023预制菜财富基地百强”榜单为新尽头，现鮸着力睁开水产预制菜财富，口欧进一步增强水产预制菜市场相助力以及可不断睁开能耐，洲零实现鮸鱼进口欧洲“零”的国内范突破。

　　立足全省最适宜花鲈育苗的饶平九游水质优势，饶平县以中国水产迷信钻研院南淡水产钻研所以及饶平县万佳水产有限公司相助为依靠，水产构建“育繁推”一体化种业系统，预制鱼进增长万佳省级花鲈良种场乐成产苗3000万尾。菜走出实立足网箱养殖优势，现鮸接管“公司+基地+渔户”破费方式，口欧鼓舞反对于有能耐、有实力的养殖企业、养殖小户睁开重力式深水网箱，累计投产增强型重力式深水网箱254口，其中荣汛公司首批约100吨的赤鮸鱼，由汕头市冠淡水产科技有限公司以预制菜方式进口至欧洲，实现饶平鮸鱼进口欧洲“零”的突破。立足陆基养殖优势，整合滩涂、渔港、岸线等资源，增强与省内外鲍鱼、蚝种苗企业相同对于接，推广鲍鱼苗、蚝苗新种类、新技术；陆基中高密度养殖树模点比传统池塘增产约4-6倍。

万佳水产使命职员对于产物妨碍包装。 杨义以及 摄

　　依靠“农业村落子部岭南特色食物绿色加工与智能制作重点试验室分中间”“广东省岭南特色食物迷信与技术重点试验室分中间”等科研平台，饶平县增强与南淡水产钻研所等科研单元的相助，睁开预制菜质料半废品加工与贮存技术研发，并吞产物风韵复原性、高科技冷冻保鲜、常温保存等关键技术，散漫潮州菜“以鲜驰名、清鲜味淡”的特色，开拓出金汤花胶、剁椒海鮸鱼头、虾滑等一批市场招供度高、破费者知足的预制菜“拳头”产物，实现即食、即热、即烹、即配。同时，减速美满预制菜尺度化溯源规画系统，与国家、省级农产品质量清静追溯规画平台有机对于接，散漫同样艰深把守魔难，严厉把控破费、流通、餐饮等关键关键，确保预制菜产品质量清静。往年以来，全县水产预制菜产品质量清静抽检及格率100%。

　　饶平县还短缺运用“国家农业对于外凋谢相助区”以及“广东省粮油及水产物加工特色财富园”金字招牌，减速增长总投资2.12亿元的饶平县预制菜财富园以及总投资4.31亿元的小红山食物工业尺度化厂房名目建树，鼎力招引水产物广博加工以及预制菜企业落户，以海大、宇祥、顺创、万佳等龙头企业建议，向导加工企业由散漫型向财富集群化睁开，增长水产食物工业、水产物预制菜加工业规模化、粗放化睁开。同时，自动对于接融入潮州市中间厨房“12221”市场营销系统，鼓舞向导预制菜企业捉住机缘、实时退出“12221”市场营销系摆列动及潮州美食互联网平台建树，迅速捉拿差距群体、差距时点、差距地域市场需要，减速推出如“大饭”套餐等知足差距破费场景、差距破费群体的预制菜套餐，进一步掀开市场、抢占市场。

　　(潮州日报全媒体记者 丁玫 通讯员 林志铠)

编纂  张泽慧  责任编纂  詹树鸿

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